MEZCAL CASA HUITZILA - UN ESTILO CON TRADICIÓN

01.jpg

Nuestra historia la inicia Don Villedo Lamas Correa en Tezontla, Zacatecas; ahí comienza con la elaboración de mezcal, una de las bebidas más legendarias de México. Su hijo, Cenobio Lamas Carlos, continuó y fundó una fábrica en el municipio de Huitzila, Zacatecas, del cual parte el nombre de la marca, Casa Mezcal Huitzila, respetando siempre la tradición del proceso en su producción, el cultivo y la selección de los mejores agaves de la región.
Nuestro mezcal es una bebida ancestral, producida 100% de Agave Azul, siendo uno de nuestros diferenciadores con otros mezcales. En algunas partes del país tienen relacionado el término mezcal con las regiones productoras en Oaxaca, pero es importante mencionar que actualmente la denominación de origen la tienen nueve estados del país: Oaxaca, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Durango, Tamaulipas, Puebla y Zacatecas. En estas zonas se dan diferentes tipos de maguey o agave, cada uno produciendo una diferente versión de mezcal.

Volviendo al tema de la producción de nuestro mezcal, a base de Agave Azul, por su nombre científico Tequilana Weber variedad Azul, muchos nos relacionan con un Tequila. Ahora bien, el tequila es un mezcal, pero con otra denominación de origen, afamada por el gremio tequilero. Con esto podemos entender cuando algunos conocedores dicen: “Se llama Tequila, pero se apellida Mezcal”.

Ahora imaginen un trago de extracto 100% de Agave Azul, pero con notas que reflejen su tradición y pureza en cada uno de sus procesos; que marque en cada trago ese sabor de agave cocido y puedas confirmar el arte en el procedimiento para la realización del mezcal. Con la idea de que al final puedas sentir que has fusionado esos dos sabores que tenias estimulados de forma diferente.

En Casa Mezcal Huitzila somos productores, y como empresa responsable, nos preocupamos por conservar nuestra tierra, nuestro origen, y sobre todo, la tradición de la cual surge la fórmula exacta para lograr resultado indiscutible en cada nota. 

Día a día buscamos la implementación de técnicas y procesos de producción eficaces que no dañen el medio ambiente y generen los recursos necesarios para abastecer la demanda comercial. En nuestros plantíos de agave, ubicados en la sierra madre occidental, se logra una selección de finos agaves para la destilación de nuestro mezcal, orgullosamente del estado de Zacatecas. 

Contamos con la infraestructura necesaria para la producción, envasado y comercialización de una bebida de calidad internacional que, gracias a las nuevas tecnologías y los más altos estándares de calidad, regido bajo la norma Z103C supervisada por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), se logra desarrollar una bebida con gran cuerpo y fuerza, que se ve reflejada en cada una de sus presentaciones.

Ahora nos toca presentar nuestra nueva imagen en mezcal 100%, Huitzila Blanco, Huitzila Reposado y Huitzila Añejo, conservando el sabor único de nuestra tierra, sabor que lo distingue y nos posiciona como referente indiscutible en el mercado y nos mantiene en el gusto de la gente. Actualmente somos por tradición la bebida típica de la región. 

De origen auténtico, continuamos innovando en nuestros procesos de producción, manteniendo el compromiso de nuestras tradiciones en cada gota que se destila, para ofrecer al mundo algunos de los colores, olores y sabores de México, y entregar la bebida más típica y con mayor leyenda en México.

Captura de pantalla 2019-01-28 a la(s) 15.46.46.png

Victor Octavio Genis

Gerente Comercial

Casa Huitzila