CATERING SANDRA JONES - DE LAS FINANZAS A LA PASIÓN POR LA COCINA
Catering Sandra Jones
“Nací economista y financiera, pero me transformé en chef”.
DE LAS FINANZAS A LA COCINA
Durante 30 años, cocinar no formó parte de mi vida. Soy economista y financiera de profesión, pero un giro inesperado me llevó a descubrir una nueva pasión y, finalmente, a convertirla en mi forma de vida.
Después de 11 años trabajando en una compañía bursátil, un cese laboral me llevó a tomar una pausa y replantear mi camino. En ese periodo, un aumento de peso significativo me llevó con la Dra. Angélica Orjuela, especialista en Medicina Funcional, quien descubrió que padecía intolerancia al gluten e intolerancia severa a la lactosa.
Aquel diagnóstico marcó un antes y un después. Para cuidar mi salud necesitaba aprender a cocinar de una manera diferente, pero sin renunciar al placer de comer rico. Así comenzó mi transformación: estudié alimentación consciente, nutrición y cocina alternativa, fermentos, panadería y repostería vegana y sin gluten, además de obtener un certificado en Food & Health por Stanford University.
CUANDO UNA NECESIDAD SE CONVIERTE EN OPORTUNIDAD
Lo que comenzó como una necesidad personal pronto se convirtió en una oportunidad.
En 2017, mientras vivía en Santiago de Chile, preparé para el cumpleaños de una amiga un pastel de chocolate vegano, sin gluten y sin lactosa, acompañado de bocadillos keto. Los pedidos comenzaron a llegar y, poco después, las reuniones para enseñar a cocinar saludable se transformaron en clases de cocina, experiencias gastronómicas y un servicio de catering.
Así nació Fast Real Food Chile, que durante varios años ofreció cocina saludable, catering, regalos personalizados y experiencias culinarias.
UN NUEVO COMIENZO
En 2024 regresé a México con la intención de retomar mi carrera financiera. Sin embargo, el destino parecía tener otros planes. Después de meses buscando oportunidades en el mundo corporativo, decidí escuchar esa otra llamada: la cocina.
Así nació Catering Sandra Jones by Fast Real Food®.
Hoy ofrecemos catering para todo tipo de eventos y producciones, con una filosofía basada en tres pilares: calidad, amabilidad y atención al detalle.
Además de nuestra cocina tradicional, contamos con certificaciones en alergias alimentarias, lo que nos permite crear menús personalizados con opciones keto, veganas, vegetarianas, gluten-free, lactose-free, sugar-free y adaptadas a distintas alergias e intolerancias.
MÁS QUE CATERING, EXPERIENCIAS
Nuestro servicio estrella es el catering, pero hacemos de cada evento una experiencia integral, con servicios como mobiliario, audio y video, DJ, iluminación, música en vivo, food carts, photo opportunities, lunch bags, experiencias guiadas y regalos corporativos personalizados.
Porque detrás de cada platillo hay una historia y, detrás de cada evento, una experiencia que merece ser memorable.
Tel. +52 55 17 78 56 30