SABORES QUE CONECTAN: LA EXPERIENCIA DE LOS IOS HOURS
Jesús Rodríguez
IOS OFFICES
Los IOS Hours son eventos semanales que cada centro organiza para los Socios, donde se busca celebrar alguna fecha especial y crear un espacio para conocerse, divertirse y generar conexiones de networking, además de convivir más con los IOS Hosts. En mi caso, es la oportunidad perfecta para sorprender y consentir a los Socios con deliciosos platillos.
Creo que lo que hace especiales a estos eventos es el cariño, esfuerzo e imaginación que trato de poner en cada uno, para que y que cada experiencia sea memorable en IOS OFFICES KOI, en San Pedro Garza García.
Aquí comparto dos recetas que he preparado especialmente para estos eventos de conexión:
BRUSCHETTA DE TOMATE Y QUESO CREMA
Un aperitivo clásico de la cocina italiana: pan tostado con una cama de queso crema y una mezcla de tomate horneado con albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico. Una sencilla pero deliciosa combinacion de sabores.
Ingredientes:
1 pieza (u hogaza) de pan de ajo
8 tomates huaje
1/2 manojo de albahaca picada
1 caja de queso crema untable
Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal al gusto
Método de preparación:
Corta el tomate en trozos pequeños y mézclalo con aceite de oliva y sal.
Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que esté suave.
Deja reposar unos minutos y añade el vinagre balsámico y la albahaca (reserva un poco para decorar).
Rebana y tuesta el pan. Unta queso crema en cada pieza.
Agrega una o dos cucharadas de la mezcla de tomate y decora con albahaca o un toque de aceite de oliva.
Rendimiento: 12–15 tapas.
Tip: Puedes usar tomate cherry o añadir 2–3 dientes de ajo picado antes de hornear.
SMOOTHIE BOWL DE PLÁTANO, MANGO Y ESPIRULINA AZUL
Una opción ideal para días calurosos: refrescante, nutritiva y llena de energía. El plátano y el mango aportan potasio, fibra y antioxidantes, mientras que la espirulina azul, considerada un superalimento, puede contribuir al fortalecimiento del sistema inmune.
Ingredientes:
• 2 plátanos congelados
• 1 mango congelado
• 1/4 cucharadita de espirulina azul
• 120 ml de leche de almendra
• 1/2 cucharada de jarabe de agave
Método de preparación:
Licúa el plátano y el mango congelados con la espirulina, el jarabe de agave y la leche.
Agrega la leche poco a poco hasta lograr una textura espesa.
3. Sirve en un bowl y decora con los toppings al gusto.
Toppings: fresa, plátano, granola, coco tostado y cacao en trozos
Rendimiento: 2–4 bowls pequeños
Tip: La fruta debe estar congelada para lograr una textura cremosa. Puedes adaptar los toppings, el endulzante y la leche según tu preferencia; incluso sustituir la espirulina por cacao o matcha.